Hoy os traigo otra de mis recetas healthy, perfecta para quienes quieren cuidarse sin renunciar al sabor: canelones de pavo y pollo.
Son más ligeros que los canelones tradicionales porque no llevan pasta; el propio fiambre de pavo hace de lámina, y en lugar de bechamel los cubrimos con una crema suave de queso light.
El resultado es un plato saciante, sabroso y muy sencillo de preparar. Además, podéis personalizarlo con la verdura que más os guste. ¡Vamos a por ellos!
Ingredientes
- 4 lonchas de fiambre de pavo
- 200 g de pechuga de pollo picada
- Medio calabacín picado
- Comino molido
- Pimienta molida
- Orégano
- Sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Medio vaso de leche desnatada
- 3 quesitos light
Preparación
- Calienta una cucharada de aceite en una sartén y rehoga el pollo picado junto con el calabacín. Puedes picarlos con Thermomix o con cualquier procesador de alimentos.
- Añade comino, sal, pimienta y orégano. Mezcla bien hasta que el conjunto esté cocinado.
- Para preparar la crema de queso, calienta la leche en un cazo, añade los quesitos desmenuzados y remueve con varillas hasta obtener una salsa suave. Ajusta de sal y orégano.
- Monta los canelones: coloca una loncha de fiambre de pavo, agrega el relleno de pollo y calabacín, y enrolla con cuidado. Repite con todas las lonchas.
- Coloca los canelones en una fuente engrasada con una gota de aceite.
- Cubre con la crema de queso y gratina unos minutos en el horno a 220 ºC.
Un plato ligero, nutritivo y perfecto para una cena saludable llena de sabor.
