Autor: cuisine4you

Bocaditos de berenjena con puré de patatas y champiñones

En casa somos muy de cremas y purés, y por supuesto de preparar cenas de aprovechamiento, ya que no hay que tirar nada. Cuando preparéis puré de patatas y os sobre una ración pequeña, no dudéis en cocinar estos ricos bocaditos de berenjena con puré de patatas y champiñones. Por supuesto, si no tenéis berenjena […]

Natillas con Thermomix

Este postre es un clásico en nuestra gastronomía, y las natillas preparadas con Thermomix no tienen comparación con las versiones comerciales o caseras de sobre. Podemos disfrutarlas como postre principal o como complemento de otros postres, como un brownie. Ingredientes Los ingredientes que necesitaremos son: 3 huevos enteros, 600 ml de leche, 160 gr de […]

Ensalada Acapulco

Esta ensalada tiene un lugar especial en mi corazón. Siempre la pedíamos en un restaurante al que soliamos ir regularmente, convirtiéndose así en un clásico en nuestras vidas. Se trata de una ensalada templada con una mezcla de ingredientes que la hacen deliciosa. El bacon sofrito y las rebanadas de queso al horno están simplemente […]

Focaccia de cebolla

La focaccia es un pan plano de origen italiano, cubierto por hierbas aromáticas y otros ingredientes, como por ejemplo, cebolla, olivas… Siempre me ha encantado la focaccia, y es que está tan jugosa y rica… Cuando voy a un restaurante italiano no puedo resistirme y tengo que probarla. Pero de todas las que he podido […]

Bavarois de fresa

El bavarois es un postre frío de pastelería que generalmente incluye gelatina, crema pastelera y nata montada. Suele prepararse con frutas tropicales como mango, piña, entre otras. En este caso, presento una versión de bavarois de fresa, perfecta para la temporada de fresas, ligera y con una textura agradable. Para servirlo, es recomendable que esté […]

Ensalada «acuarela»

Este post que os presento, es una versión de una ensalada que solía pedir en una Pizzería de la que era cliente habitual y que ya ha cerrado. Resulta muy refrescante y sabrosa, y yo, la convierto en plato único añadiéndole un poco de pasta. Un ingrediente a destacar de esta suculenta ensalada es el […]

Leche merengada

Esta, creo, es una de las bebidas estrellas del verano; cuando empieza a hacer calorcito,  no hay nada más refrescante que un buen vaso de leche merengada. Además, con esta receta, la leche merengada adquiere una textura y un sabor tan especial, que os parecerá que estáis disfrutando de ella en una heladería. Os apetece? […]

Salmorejo con Thermomix

Hoy os voy a presentar un plato típico de los meses veraniegos que nos esperan; es una sopa fría que seguro que os va a apetecer cuando estéis acalorados. Me estoy refiriendo al Salmorejo. El Salmorejo y el Gazpacho Andaluz son las dos sopas frías estrella del verano, ya que resultan muy refrescantes cuando el […]

Ensalada de pajaritas con pollo

Os voy a invitar a tomar una ensalada de lo más refrescante y original. Se trata de mi ensalada de pajaritas con pollo. Se trata de un plato muy completo y a la vez ligero, ya que sus ingredientes fundamentales son las hortalizas, la pasta y el pollo. En verano, nos apetecen comidas fresquitas, como […]

Mi versión de gazpacho

Hoy os voy a refrescar con un «gazpachito» de verano. Como sabéis, existen multitud de gazpachos: gazpacho de remolacha, de fresas, de cerezas, de tomates confitados… pero el rey es el gazpacho andaluz, propio de los meses estivales y que nos ayuda a combatir el calor. En casa, me tienen «esclavizada» con mi gazpacho, que […]