Ya está finalizando la temporada de naranjas, pero antes de que esto ocurra, os invito a probar este delicioso bizcocho. Es una receta muy fácil y rápida de preparar, pero el resultado es espectacular.
Ingredientes
Para esta receta, necesitarás una naranja entera (con piel y bien limpia), 250 gramos de azúcar, 250 gramos de harina, tres huevos, 100 ml de aceite de girasol, un yogur natural, un sobre de levadura (tipo Royal) y una pizca de sal.
Preparación
Comenzamos colocando en el vaso de la Thermomix el azúcar, la naranja troceada en cuartos y los huevos. Cocinamos durante tres minutos a 37ºC y a velocidad 5. A continuación, añadimos el aceite y el yogur, y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 2 y medio. Seguidamente, incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal, y programamos otros 15 segundos a velocidad 2 y medio. Terminamos de mezclar con la espátula para asegurarnos de que la masa quede homogénea.
Engrasamos el molde elegido y vertemos la mezcla. Para darle un toque especial, espolvoreamos con azúcar en grano, lo que formará una costra crujiente al hornearse. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos el bizcocho durante 30 minutos.
El resultado es un bizcocho esponjoso, con un sabor intenso a naranja que será perfecto para disfrutar en cualquier momento. ¡Espero que lo disfrutéis!