Poco a poco vamos completando nuestra bandeja de dulces navideños, y hoy nos toca preparar una receta muy tradicional: los Roscos de Anís.
Este dulce típico navideño, con raíces andaluzas, es sencillo de preparar, asequible y perfecto para disfrutar en familia. Los más pequeños de la casa estarán encantados de ayudar a amasar y formar los roscos. Además, su preparación es rápida y, como ocurre con la mayoría de los dulces navideños, se conservan muy bien, manteniendo su sabor y textura durante varios días.
Ingredientes
Para preparar estos deliciosos roscos necesitaremos: 200 ml de aceite de oliva virgen extra, cáscara de limón, 150 ml de anís seco, 500 gramos de harina y azúcar para rebozar.
Preparación
Comenzamos precalentando el horno a 180ºC. Ponemos a calentar el aceite de oliva en un cazo junto con la cáscara de limón. Cuando el aceite esté caliente, lo retiramos del fuego. Vertemos el aceite en un bol resistente al calor y vamos incorporando la harina poco a poco, removiendo con una cuchara de madera. Añadimos el anís y seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea.
A continuación, formamos bolitas con la masa, las aplanamos ligeramente y hacemos un agujerito en el centro para dar forma a los roscos. Los colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Horneamos los roscos a 180ºC hasta que tomen un color dorado. Una vez listos, los sacamos del horno y, aún calientes, los rebozamos en azúcar para darles ese toque dulce y crujiente.
Los Roscos de Anís son perfectos para disfrutar en Navidad con una buena taza de café o chocolate caliente. ¡No tenéis excusa para no prepararlos este año!
