Esta pizza fit de queso cottage y avena lleva una base casera que se prepara mezclando queso cottage triturado, avena molida y levadura química. Una receta sencilla para disfrutar de una pizza con tomate, jamón cocido, mozzarella y verduras.
La base se hornea primero durante 10 o 12 minutos. Después se añaden los ingredientes de la cobertura y se vuelve a introducir en el horno para terminarla.
Ingredientes para la base
- 220 gr de queso cottage.
- 100 gr de avena molida.
- 1 cucharadita de levadura química.
Resto de ingredientes
- Salsa de tomate.
- Jamón cocido.
- 1 pieza de mozzarella.
- 3 champiñones.
- Pimiento verde.
- Cebolla en juliana.
Preparación de la pizza «fit»
Precalentaremos el horno a 220 grados.
Trituraremos el queso cottage hasta conseguir una textura fina.
En un bol, verteremos el queso y añadiremos la avena molida junto con la levadura. Mezclaremos bien hasta obtener una masa homogénea.
Extenderemos en una bandeja de horno, cubierta con papel vegetal. Si nos costara extenderla, podemos colocar encima otra hoja de papel vegetal y extenderla con la ayuda de un rodillo.
Hornearemos la base de la pizza durante unos 10 ó 12 minutos.
A continuación, sacaremos la base de la pizza del horno y cubriremos con la salsa de tomate. Colocaremos encima el jamón cocido, los champiñones laminados, la cebolla en juliana, el pimiento en rodajitas finas y salaremos ligeramente.
Ahora tan sólo nos quedará añadir la mozzarella en lonchas.
Volveremos a introducir la pizza en horno y en unos minutos podremos degustar una pizza fit muy sabrosa.
