cocina valenciana Archives

🍋 Coca boba valenciana: el bizcocho más esponjoso y tradicional

La coca boba es uno de esos dulces que nunca pasan de moda. Con su textura suave, su aroma a limón y ese toque casero que recuerda a las meriendas de toda la vida, este…

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Masas y panes Postres Semana Santa

Panquemaos y Tortas de Nueces y Pasas

¿A quién no le gustan los panquemaos o las tortas de nueces y pasas, tan típicas en las zonas del Levante español durante la Semana Santa? A mí siempre me han encantado, y este año, gracias nuevamente a Charo,…

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Masas y panes Postres Repostería

Tortas de San Blas: Una Tradición Saguntina Fácil de Preparar

El día 3 de febrero se celebra la festividad de San Blas, y las panaderías se llenaron de tortas de San Blas bendecidas. Sin embargo, el éxito de estas tortas se ha extendido tanto que, en mi…

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