Este postre es un clásico en nuestra gastronomía, y las natillas preparadas con Thermomix no tienen comparación con las versiones comerciales o caseras de sobre. Podemos disfrutarlas como postre principal o como complemento de otros postres, como un brownie.
Ingredientes
Los ingredientes que necesitaremos son: 3 huevos enteros, 600 ml de leche, 160 gr de azúcar, la piel de un limón, canela en rama, canela en polvo y galletas María.
Preparación
Para prepararlas, colocamos la mariposa de la Thermomix en las cuchillas y añadimos los huevos y la leche, mezclando durante 10 segundos a velocidad 3. Luego, agregamos el azúcar, la piel del limón y la canela en rama, y programamos 7 minutos a 85ºC y velocidad 1. Si hay espuma, programamos 2 minutos más a 90ºC y velocidad 1. Retiramos la piel del limón y la canela, y vertemos las natillas en cazuelitas. Una vez enfriadas un poco, colocamos galletas María encima y espolvoreamos con canela en polvo.