Si eres amante de los postres, esta panna cotta de turrón de Jijona te va a conquistar. Es un postre sencillo, delicado y perfecto para Navidad, con un sabor suave que no resulta empalagoso.
Ideal incluso para quienes no son muy fans del turrón, ya que queda equilibrado y muy cremoso.
Ingredientes
3 láminas de gelatina, 400 ml de nata, 50 ml de leche, 120 g de turrón de Jijona, 40 g de azúcar y mantequilla para engrasar los moldes.
Preparación
Pon las láminas de gelatina a remojo en agua fría durante 10-15 minutos.
Mientras tanto, bate en un bol la nata con la leche, el turrón de Jijona troceado y el azúcar.
Lleva la mezcla a fuego suave y, justo cuando vaya a empezar a hervir, retírala del fuego.
Añade la gelatina bien escurrida y remueve hasta que se disuelva por completo.
Reparte la mezcla en moldes de flan previamente engrasados con una pizca de mantequilla.
Deja enfriar y guarda en el frigorífico durante 4-5 horas antes de servir.
