Estos conos de hojaldre rellenos de cóctel de marisco son un aperitivo vistoso, fácil y perfecto para Navidad. Transforman el clásico cóctel servido en copa en una propuesta mucho más elegante y divertida.
Con una base crujiente de hojaldre y un relleno fresco y cremoso, son una apuesta segura para cualquier celebración.
Ingredientes
1 lámina de hojaldre rectangular, 1 huevo para pintar, 150 g de palitos de mar, 150 g de langostinos cocidos, maíz, 1 cogollo de lechuga y salsa rosa.
Preparación
Precalienta el horno a 200 °C.
Estira el hojaldre y corta tiras de aproximadamente 1 cm. Enróllalas alrededor de los moldes en forma de cono, empezando por la punta. Colócalos en una bandeja con papel de horno, pinta con huevo batido y hornea hasta dorar. Deja enfriar.
Lava y trocea la lechuga. Reserva.
Pela y trocea los langostinos cocidos. Trocea también los palitos de mar.
Mezcla la lechuga, los palitos de mar, los langostinos y el maíz. Añade la salsa rosa al gusto o sírvela aparte.
Rellena los conos justo antes de servir para que el hojaldre se mantenga crujiente.
