Hoy os voy a presentar un plato típico de los meses veraniegos que nos esperan; es una sopa fría que seguro que os va a apetecer cuando estéis acalorados. Me estoy refiriendo al Salmorejo. El Salmorejo y el Gazpacho Andaluz son las dos sopas frías estrella del verano, ya que resultan muy refrescantes cuando el […]
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Mi versión de gazpacho
Hoy os voy a refrescar con un «gazpachito» de verano. Como sabéis, existen multitud de gazpachos: gazpacho de remolacha, de fresas, de cerezas, de tomates confitados… pero el rey es el gazpacho andaluz, propio de los meses estivales y que nos ayuda a combatir el calor. En casa, me tienen «esclavizada» con mi gazpacho, que […]