Estos lacitos de miel son un dulce de hojaldre sencillo, crujiente y perfecto para acompañar el café. Después de probarlos en distintas panaderías, descubrí que también se pueden preparar fácilmente en casa.
Para conseguir un resultado delicioso conviene utilizar un buen hojaldre y una miel de romero de calidad. La miel aporta un aroma intenso y un acabado brillante muy especial.
Con dos láminas de hojaldre obtendrás una buena bandeja de lacitos. Además, es una receta divertida en la que pueden ayudar los más pequeños.
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre
- Miel de romero
- Leche condensada
- Azúcar glas
- Agua
Preparación
Precalienta el horno a 180 °C.
Extiende una lámina de hojaldre y reparte sobre ella una capa fina de leche condensada. A continuación, pincela otra capa de miel.
Cubre con la segunda lámina de hojaldre y corta rectángulos pequeños. Retuerce cada pieza por el centro hasta darle forma de lazo.
Coloca los lacitos, separados entre sí, sobre una bandeja cubierta con papel de horno, ya que el hojaldre crecerá durante la cocción.
Calienta en un cazo la misma cantidad de agua que de miel y remueve hasta obtener un almíbar uniforme. Pincela los lacitos con esta mezcla.
Hornea hasta que estén dorados. Al sacarlos, vuelve a pincelarlos generosamente con el almíbar de miel y déjalos reposar para que el hojaldre lo absorba.
Termina espolvoreando azúcar glas y deja enfriar antes de servir.
Deja espacio entre los lacitos en la bandeja y aplica el segundo baño de miel cuando todavía estén calientes.
