La quinoa es un cereal que está muy de moda actualmente por su amplio abanico de propiedades nutricionales. Es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Se cultiva desde antes de la época de los Incas y fue fundamental en la alimentación de los indígenas. Sin duda, es otro más de los interesantes alimentos que nos […]
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Ensalada «acuarela»
Este post que os presento, es una versión de una ensalada que solía pedir en una Pizzería de la que era cliente habitual y que ya ha cerrado. Resulta muy refrescante y sabrosa, y yo, la convierto en plato único añadiéndole un poco de pasta. Un ingrediente a destacar de esta suculenta ensalada es el […]