Recetas familiares Archives

🐙 Guisado de pulpo y patata: el plato tradicional que nunca falla

Este guisado de pulpo y patata es una receta tradicional, de las que pasan de generación en generación y triunfan siempre en la mesa. Su sabor intenso, la jugosidad del pulpo y la melosidad de…

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Destacado Entrantes Pescado

Croquetas de Bacalao: La Receta Tradicional de la «abuela Antonia»

Hoy os invito a disfrutar de unas deliciosas croquetas de bacalao, una receta clásica y muy tradicional en Semana Santa. En mi casa, siempre se han preparado junto con otros platos típicos de estas fechas, como…

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Guisos Pescado

Calamares Rellenos: Una Receta Tradicional para Ocasiones Especiales

De calamares rellenos existen multitud de versiones: algunos incluyen pescado, carne picada, bacon, entre otros ingredientes. Esta receta es muy especial para mí, ya que me la transmitió mi madre, quien a su vez la…

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Destacado Masas y panes Navidad

Pasteles de boniato

Este es uno de los dulces típicos navideños aquí, en la Comunidad Valenciana. Son muy entretenidos de hacer ya que el proceso consta de 3 fases: primero se debe realizar la confitura de boniato, luego…