Tronco de Navidad
Con este post quiero publicar un clásico dentro de las recetas navideñas: el Tronco de Navidad. Este pastel navideño es de origen francés, aunque actualmente se prepara por todo el mundo. Por tanto, si queréis impresionar…
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Cómo hacer el mejor Roscón de Reyes
Todos los años es muy importante para mí elaborar el Roscón de Reyes. Mi hija pequeña nació el 6 de enero del 2011 y me hace mucha ilusión prepararle el Roscón, ya que va a ser…
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Pasteles de boniato
Este es uno de los dulces típicos navideños aquí, en la Comunidad Valenciana. Son muy entretenidos de hacer ya que el proceso consta de 3 fases: primero se debe realizar la confitura de boniato, luego…
Aguacates Rellenos de Quinoa: Versátil y Saludable
La quinoa es un cereal que está muy de moda actualmente por su amplio abanico de propiedades nutricionales. Es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Se cultiva desde antes de la época de los Incas…
Receta de albóndigas en salsa de tomate: Sabor casero y tradición familiar
Mi madre es una estupenda cocinera y a ella le debo multitud de recetas. Recetas que me recuerdan a mi niñez y que para mí tienen un significado muy especial. Desde bien pequeña me gustaba…
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Bocaditos de berenjena con puré de patatas y champiñones
En casa somos muy de cremas y purés, y por supuesto de preparar cenas de aprovechamiento, ya que no hay que tirar nada. Cuando preparéis puré de patatas y os sobre una ración pequeña, no…
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Natillas con Thermomix
Este postre es un clásico en nuestra gastronomía, y las natillas preparadas con Thermomix no tienen comparación con las versiones comerciales o caseras de sobre. Podemos disfrutarlas como postre principal o como complemento de otros…
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Ensalada Acapulco
Esta ensalada tiene un lugar especial en mi corazón. Siempre la pedíamos en un restaurante al que soliamos ir regularmente, convirtiéndose así en un clásico en nuestras vidas. Se trata de una ensalada templada con…
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Focaccia de cebolla
La focaccia es un pan plano de origen italiano, cubierto por hierbas aromáticas y otros ingredientes, como por ejemplo, cebolla, olivas... Siempre me ha encantado la focaccia, y es que está tan jugosa y rica...…
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Bavarois de fresa
El bavarois es un postre frío de pastelería que generalmente incluye gelatina, crema pastelera y nata montada. Suele prepararse con frutas tropicales como mango, piña, entre otras. En este caso, presento una versión de bavarois…